ケフィアは、少し酸味が強い。組み合わせて飲むのがオススメ。
ケフィアとちがいヨーグルトは、甘いものやフルーツを入れたもの、
ヨーグルトドリンクなどいろんな種類がありますが、
ケフィアはそこまで、まだ一般的ではないため、ケフィアドリンク、サプリメントくらいしか
種類がないような印象を受けます。
ケフィアをストレートに飲む人もいますが、そのままでは酸味が強すぎるのが特徴。
果物やハチミツ、メープルシロップや他の甘味料を加えて飲む場合もあります。
フルーツヨーグルトのような感覚ですし、ミキサーがあれば手軽に作れそうです。
おいしいケフィアの飲み方としては、やはりフルーツとの組み合わせ。
凍らせたバナナやイチゴ、ブルーベリーや他の果物をケフィアと混ぜミキサーに入れスムージー風に作って飲んでもおいしいし、お店のドリンクみたいになります。
バナナは季節に無関係で、わりと安価で手に入るのでいいですね。
本場のロシアでは、ミルクの代わりに飲む朝食の飲み物として典型的。
日本だとちょっとすっぱい朝食になりそうですね。健康ドリンクとしての利用がいいかもしれません。
